Суп из камчатского краба рецепт

Для начала размораживаем крабовое мясо и креветки: перекладываем с морозильной камеры на полку холодильника на бумажное полотенце. Затем промываем и очищаем от панциря. У креветок удаляем кишечную нить. Мясо краба разбираем на волокна, а креветки нарезаем.

Суп Том Ям с крабом

Для этого супа подходит только белый лук, красный будет слишком выделяться. Я специально не готовлю суп на овощном бульоне, потому что у него такой вкус… там сельдерей, морковка, а я здесь хочу. Очень простой в приготовлении, но при этом вкусный и сытный суп!

Суп из краба с кокосовым молоком. Ингредиенты : мясо краба гр. От травы лимонник возьмите см от корня и плоской стороной ножа расплющите. Мелко нарежьте. Острый перец освободите от семян и мелко нарежьте. Нагрейте в кастрюле куриный бульон и варите вместе с лимонником и острым перцем 15 минут.

Запеченный перец и авокадо очистите от кожуры и семян и нарежьте кубиками. Клубнику также нарежьте кубиками и смешайте с рубленой кинзой. Очистите мясо краба. На дно тарелки выложите перец, авокадо, клубнику и краба. Вокруг налейте томатный соус, украсьте веточкой кинзы. Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана "Честная кухня" Сергеем Ерошенко.